Sicurezza alimentare e bambini

Le Top Five dell'Organizzazione Mondiale della Sanità per divulgare le regole-base dell' alimentazione sicura:

1. Igiene 

2. Separare gli alimenti crudi da quelli cotti

3. Cuocere bene il cibo;

4. Conservare gli alimenti alla giusta temperatura;

5. Utilizzate solo acqua e materie prime sicure.

Il vademecum completo è disponibile qui http://www.who.int/foodsafety/consumer/5keys_italian.pdf

Ed ora una piccola info dall' FDA...

NEWS "Arsenico e succo di mela"

Secondo la Food And Drug Amministration, che insieme all'EFSA (autorità europea per la sicurezza alimentare) si occupa della vigilanza sulla sicurezza degli alimenti il succo di mela, sulla quale sarebbe nato recentemente l'allarme "Arsenico", sarebbe invece sicuro da bere anche per i bambini. 

La FDA divulga tale notizia rassicurando la popolazione, precisando che ogni anno si effettuano numerosissimi test su prodotti come i succhi di frutta, soprattutto se destinati ai bambini.

Per tutti i succhi di frutta, soprattutto se destinati ai bambini, si consiglia di leggere le etichette dei prodotti, e controllare che il prodotto sia pastorizzato, e quindi sicuramente innocuo dal punto di vista batteriologico.