Alimentazione e influenza

I giorni della merla e il picco influenzale
Ecco i consigli dell'American of Nutrition and Dietetics per potenziare al massimo il tuo sistema immunitario:

- Prenditi un momento di relax, lo stress abbassa le tue difese immunitarie;
- Mantieniti attivo e mangia correttamente.

Ma quali sono i nutrienti che dovresti assumere per garantire la massima efficacia delle tue difese immunitarie?

La vitamina B6 in cereali integrali, legumi, pollo e maiale;
La vitamina C negli agrumi e in peperoni, broccoli, rucola, cime di rapa...
La vitamina E nella frutta secca;
Le proteine di pollo, legumi, pesci magri e maiale;
Il selenio e lo zinco nelle carni e frutti di mare.

Infine per dolcificare usa il miele, mucolitico, protettore delle vie respiratorie e stimolante del sistema immunitario.
Se hai la febbre assumi pasti piccoli e frequenti per garantire un corretto apporto energetico, bevi molta acqua; i pasti dovranno essere facilmente digeribili, condisci quindi con olio a crudo e assumi pasti poco elaborati, consigliato infine il brodo di pollo, antiinfiammatorio e valido sostenitore dei tuoi globuli bianchi!

Le interviste

Quali sono le impressioni di chi ha provato il programma di dimagrimento "su misura"? Ecco l'intervista a Tiziana.

Grazie alla sua costanza e l'amore per se stessa Tiziana è riuscita a godere delle libertà del programma senza trascurare le preziose regole della sua nuova giornata alimentare, 

guadagnando mese dopo mese risultati importanti.  

Vitamina D per le tue ossa

Le raccomandazioni mondiali di assunzione di Vitamina D:
- l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) consiglia un apporto di 5 microgrammi al giorno dai 0 ai 50 anni, 10 microgrammi oltre dai 51 ai 65 anni e 15 microgrammi per gli over 65;
- Lo United States Institute of Medicine (IOM) raccomanda un'assunzione giornaliera maggiore, 15 microgrammi dai 0 ai 70 anni e 20 microgrammi nei soggetti over 70.

Le raccomandazioni OMS risalgono al 2004 mentre sono più recenti  quelle dell' IOM (2010) nate dalle ultime ricerche scientifiche in campo nutrizionale.
La vitamina D viene giudicata sempre più importante per il mantenimento a lungo termine della nostra salute e si discute sempre più sull'arricchimento di alimenti come il pane per migliorarne l'assunzione soprattutto per quelle categorie di persone che non possono o non vogliono esporsi adeguatamente alla luce solare, magari per problematiche patologiche come il cancro della pelle.
Per questo l'alimentazione quotidiana diventa sempre più protagonista e la principale responsabile della nostra salute ossea, possiamo infatti raggiungere il fabbisogno giornaliero raccomandato dall' IOM ad esempio con :

- 200 gr di sgombro crudo (16,4 microgrammi);
- 220 gr di salmone crudo (15,62 microgrammi);
- 220 gr di salmone grigliato + un uovo (13 + 5 microgrammi);
- 2 uova + 50 gr di tonno (10 + 8 microgrammi).

L'olio di fegato di merluzzo ne contiene 21 microgrammi ogni 10 gr, ma questo prezioso tipo di olio non viene spesso utilizzato.
Ecco perciò la top five delle fonti ittiche più ricche di vitamina D:

- Aringa (19 microgrammi ogni 100 gr)
- Tonno (16 microgrammi ogni 100 gr)
- Latterini/alici, acciughe (11 microgrammi ogni 100 gr)
- Trota (10 microgrammi ogni 100 gr)
- Salmone (6-7 microgrammi ogni 100 gr)

Senza contare che molti prodotti sugli scaffali del supermercato sono arricchiti di vitamina D, soprattutto cereali per la prima colazione e latticini, come anche i prodotti a base di soia per vegetariani e vegani.

Dimagrire dopo le feste

Se le feste ti hanno regalato dei chili o del gonfiore in più, ti basterà seguire queste poche e semplici regole per recuperare la forma fisica, sentirti più leggero, migliorare la digestione e recuperare una regolare funzionalità intestinale:

-      - comincia assumendo della frutta a colazione;

-      - a pranzo una zuppa di legumi senza cereali abbinata ad una spremuta;

-      - a cena un secondo magro con verdure crude o cotte a scelta;

-      - sostituisci lo zucchero con mezzo cucchiaino di miele o dolcificante naturale a base di Stevia;

       - bevi 2 litri di acqua al giorno.

Gli alimenti più depurativi? Eccone alcuni...assumine almeno 2 al giorno.

-          

      - succo di limone;

      - aglio, cipolla, scalogno;

      - cavoli e asparagi;

      - porri;

      - ananas, arancia, kiwi;

      - melograno ;

      - sedano e cetriolo;

      - zenzero, curry, erba cipollina;

      - tè verde.

Attraverso un’alimentazione ipocalorica e soprattutto l’assunzione di alimenti antiossidanti, riduttori del colesterolo, regolatori della funzione intestinale e drenanti vedrai i risultati che cerchi in pochi giorni.

Questo tipo di alimentazione è adatta al recupero del benessere dopo eventi che inducono ad un’alimentazione sregolata e abbondante e per questo da limitare al massimo alla settimana successiva le festività.

Un buon dimagrimento dalla tua dietista online.